りょうりや⚪︎

贅沢なディナータイムを演出する特別コースをご用意いたします。蓮の葉で包んだ繊細な先付に始まり、鮑と冬瓜の深い味わいが楽しめる御椀、そしてマコカレイや金目鯛から選べるお造りで、四季の彩りを堪能できます。空芯菜の餡掛けを添えた揚げ物や、国産黒毛和牛イチボの温物も絶品。最後は特製シロップをかけたかき氷で、至福の締めくくりを。

ランチタイムは、上質な食材で手間暇かけたコース料理10品で彩ります。先付には猪熊フライド鮎や汲み上げ湯葉の鱧昆布〆を、御椀はすずき葛叩きと冬瓜でさっぱりと。お造りは鯛や金目鯛からお好みでどうぞ。温物は国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶや翡翠茄子などの一皿もご用意しております。デザートは黒蜜かき氷や南瓜ミルクで、甘美な余韻をお楽しみください。

長野県産コシヒカリの土鍋ご飯を中心に、季節を感じるおかずが並ぶモーニングコースです。翡翠茄子とたたきオクラの先付けに、エビやクエのフリット、お造りは金目鯛または鯛からお選びいただくなど、多彩な料理を揃えています。宮古味噌の味噌汁と、おかかや胡瓜のぬか漬け、蕪の塩漬けもご一緒に。心豊かに朝のひとときをお過ごしください。